德錸生活 - 品酒樂 玩設計

雖然適逢颱風天，Vicente老師的"咖啡&牛奶交響曲"仍然如期開課了!!

Vicente一直以來都會自己烘豆，這次也為了大家烘培了深中淺的豆子

看看杯子裡咖啡豆的顏色，其實每種咖啡的風味都會因為培度不同而有差異喔!!

咖啡的學問真的是太博大精深了!!

然後先來聞聞咖啡的香氣~

緊接著用這三種不同的豆子來示範手沖!!

(手沖也是有技巧的喔!! 有興趣的朋友，最下面有附Vicente老師"咖啡沖泡之眉角 - 沒那麼簡單"的連結)

Vicente老師先示範一次

 然後大家喝喝看味道吧!! 試看看培度不同沖泡出來的咖啡風味

緊接著也讓同學來體驗一下 - 磨豆，沖泡

大家來品飲一下吧!!!

Vicente的忠實粉絲 - 阿寬!! 颱風夜也一定要現身的!!!

然後，重頭戲登場!! La Marzocco義式咖啡機

當初剛運來時，小編有眼不識泰山，只單純覺得這台咖啡機好美啊~

直到組裝咖啡機人員丟下一句話"這台機器就是咖啡機界中的勞斯萊詩啊"~

what!!! 小編一開始竟然只把它當成賓士!!!! 當然立刻跟亮晶晶的它合照了XD

這台是磨豆機也是價值不斐....

Vicente說好的磨豆機在磨製過程中會產生較低的熱能，比較不會破壞咖啡的原味!!!

跟大家示範一下注水!!

 Vicente跟我們說，這是一台配備精良的儀器，壓力夠，溫度穩定，所以泡出來的咖啡品質當然不差

而且一杯義式咖啡最好的斷水時間為25秒左右，這台機器大約24-25秒就可以完成一杯義式咖啡，可說是非常地精準~

 老師讓每位同學都可以親自操作咖啡機

讓平常在家沖煮沒機會用到機器的人可以試試看用機器泡出來的感覺!!

順利完成一杯香氣十足的Expresso!!!

 老師再教大家一些拉花的技巧!!

 休息一下，吃點小點:))

 第二批同學再來嘗試一下義式咖啡機吧!!

 Vicente老師又跟我們示範一次小熊圖案!!

先前Vicente謙虛的跟我們說他不太會拉花

BUT!!!!!這是什麼????這也太可愛了吧!!!

 粉絲寬，What are you looking for??? XD

Dear敏惠也來試試看!!! 加上巧克力變成摩卡!!!

惠雅笑得好開心啊!!!

 最後如何不用咖啡機製作奶泡呢???

答案就是法式濾壓壺啦!!!

Vicente的課真的非常專業又有趣

老師也都希望同學都有機會參與實作

可以請到這麼好的老師來幫大家上咖啡課，德錸生活真是太榮幸了!!!

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八月份課程  http://delightlife.pixnet.net/blog/post/150924014

• Vicente老師 - 咖啡沖煮眉角之沒那麼簡單!! http://delightlife.pixnet.net/blog/post/133732438

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