德錸生活 - 品酒樂 玩設計

大家眾所期待的Laura老師在德錸生活開課囉~~~~~~~ohya

應該有些人不知道小編為什麼這麼興奮吧!!

因為~~Laura老師的課總是場場爆滿，許多學生是呼朋引伴一起來上課的唷

Laura老師曾經長住在泰國並且向皇家御廚的三代孫拜師學藝

深耕泰國料理已有20多年了，除了個人經營的廚藝教室外還輔導泰菜餐廳創業開店

並且受邀到高雄餐旅及屏科大授課!!

這次德錸生活非常開心邀請到Laura老師來到現場親自示範五道正統的泰式料理

至於是哪五道呢~~~跟著小編看下去吧

Laura老師正專心的準備著待會上課要用到的材料，一點點的小細節都不馬虎

看看老師的擺盤如此專業~讓小編讚嘆不已阿

看出來嗎??沒錯~就是泰國菜常用到的椰奶和糯米,紫米

接下來看到這些材料~有人猜出來是要做什麼料理嗎?

答案是泰式綠咖哩~前面的香料是必備的食材喔

好的!

在介紹完這些食材後~

Laura老師非常用心的準備了power point

要跟學員們介紹到了泰國要如何點涼拌青木瓜~

老師說青木瓜的醬汁有分兩種

一種是北部口味叫"當一沙"，是屬於口味比較重的!吃不習慣可能會拉肚子

另一種則是中部口味叫"當胎"，這種就是大眾口味!

記起來了嗎??到了泰國可別點錯囉~

接下來~我們進入主菜時間囉!

老師手上的就是今天的主角"青木瓜"

炎炎夏日的首選食材!!清涼爽口

老師手上的刨刀可不是一般般唷

竟然可以刨出網狀型呢!!!!!!好方便阿~~

老師說這可是泰國人為了要吃青木瓜絲所發明出來的呢

青木瓜果然是當地聖品阿

老師把各種食材刨絲後加上調製的醬汁

就可以拌均勻上桌囉!!  

哇~~~色香味俱全阿!!食指大動~~

品嘗時間到!!!!!

老師很貼心的幫每一位學員盛盤

有發現嗎~老師也是很正統的用手下去抓抓抓!!

當然~~老師是有把手洗乾淨的

另外另外~~~老師特別準備了椰奶紫米給學員們當甜點

這可是老師"沙咪蘇"的喔!!!!

紫米吃起來好Q好好吃唷~

而且甜而不膩可以一次吃好幾碗

接下來老師要做的是綠咖哩~

老師手上的那包就是主要的食材~~~咖哩包!!!

小小一包威力無窮阿

看看學員們如此認真的聽老師講解~就知道老師的魅力真是無法擋阿!

 咖哩味撲鼻而來~~~好濃好香!!小編的肚子都咕嚕嚕了...

綠咖哩的好夥伴當然少不了他~~~~糯米飯!!!

老師的小工具好特別，煮出來的糯米Q度剛剛好彈牙

綠咖哩盛盤囉~~~~~

學員們各各是吃得津津有味~~~教室裡充滿了咖哩香!!好幸福阿...

老師還炒了蝦醬空心菜及打拋茄子給學員們品嘗

最後~~大家以舉杯來結束今天的課程!!!!!謝謝Laura老師的用心準備

上Laura老師的課不只是享受美食也分享了泰國菜的熱趣!!

你是不是也想來品嘗看看正統泰式美味呢??

小編報報好消息時間到

9月7日Laura老師在德錸生活將要現場示範加品嘗新鮮香茅蝦串,酸辣蝦湯,涼拌三色冬粉!

已開始報名囉~名額有限要趕快報名唷!