大家眾所期待的Laura老師在德錸生活開課囉~~~~~~~ohya
應該有些人不知道小編為什麼這麼興奮吧!!
因為~~Laura老師的課總是場場爆滿,許多學生是呼朋引伴一起來上課的唷
Laura老師曾經長住在泰國並且向皇家御廚的三代孫拜師學藝
深耕泰國料理已有20多年了,除了個人經營的廚藝教室外還輔導泰菜餐廳創業開店
並且受邀到高雄餐旅及屏科大授課!!
這次德錸生活非常開心邀請到Laura老師來到現場親自示範五道正統的泰式料理
至於是哪五道呢~~~跟著小編看下去吧
Laura老師正專心的準備著待會上課要用到的材料,一點點的小細節都不馬虎
看看老師的擺盤如此專業~讓小編讚嘆不已阿
看出來嗎??沒錯~就是泰國菜常用到的椰奶和糯米,紫米
接下來看到這些材料~有人猜出來是要做什麼料理嗎?
答案是泰式綠咖哩~前面的香料是必備的食材喔
好的!
在介紹完這些食材後~
Laura老師非常用心的準備了power point
要跟學員們介紹到了泰國要如何點涼拌青木瓜~
老師說青木瓜的醬汁有分兩種
一種是北部口味叫"當一沙",是屬於口味比較重的!吃不習慣可能會拉肚子
另一種則是中部口味叫"當胎",這種就是大眾口味!
記起來了嗎??到了泰國可別點錯囉~
接下來~我們進入主菜時間囉!
老師手上的就是今天的主角"青木瓜"
炎炎夏日的首選食材!!清涼爽口
老師手上的刨刀可不是一般般唷
竟然可以刨出網狀型呢!!!!!!好方便阿~~
老師說這可是泰國人為了要吃青木瓜絲所發明出來的呢
青木瓜果然是當地聖品阿
老師把各種食材刨絲後加上調製的醬汁
就可以拌均勻上桌囉!!
哇~~~色香味俱全阿!!食指大動~~
品嘗時間到!!!!!
老師很貼心的幫每一位學員盛盤
有發現嗎~老師也是很正統的用手下去抓抓抓!!
當然~~老師是有把手洗乾淨的
另外另外~~~老師特別準備了椰奶紫米給學員們當甜點
這可是老師"沙咪蘇"的喔!!!!
紫米吃起來好Q好好吃唷~
而且甜而不膩可以一次吃好幾碗
接下來老師要做的是綠咖哩~
老師手上的那包就是主要的食材~~~咖哩包!!!
小小一包威力無窮阿
看看學員們如此認真的聽老師講解~就知道老師的魅力真是無法擋阿!
咖哩味撲鼻而來~~~好濃好香!!小編的肚子都咕嚕嚕了...
綠咖哩的好夥伴當然少不了他~~~~糯米飯!!!
老師的小工具好特別,煮出來的糯米Q度剛剛好彈牙
綠咖哩盛盤囉~~~~~
學員們各各是吃得津津有味~~~教室裡充滿了咖哩香!!好幸福阿...
老師還炒了蝦醬空心菜及打拋茄子給學員們品嘗
最後~~大家以舉杯來結束今天的課程!!!!!謝謝Laura老師的用心準備
上Laura老師的課不只是享受美食也分享了泰國菜的熱趣!!
你是不是也想來品嘗看看正統泰式美味呢??
小編報報好消息時間到
9月7日Laura老師在德錸生活將要現場示範加品嘗新鮮香茅蝦串,酸辣蝦湯,涼拌三色冬粉!
已開始報名囉~名額有限要趕快報名唷!
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